「人と地球の健康を考える」をテーマに、菜食によって、限りある資源を分かち合い共存していく、
人にも地球にもやさしい『21世紀のライフスタイル』を提言します!
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「人と地球の健康を考える」 をテーマに、菜食に関心のある人々においしく健康的な食事を提供するレストランを広めることを目的とし、菜食メニューを常時提供可能としたレストランに対し、當協會発行のレストラン認定証を提供します。認定は協會會員で組織するJPVSレストラン認定委員會(関東、関西)が行います。
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